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最新入荷の限定酒 2014年1月アーカイブ

【神田純米酒バー】まんさくの花 呑み比べ【すじかい】

すじかいです。
只今、「まんさくの花」純米吟醸生原酒の呑み比べを、ご提供中です。

日の丸酒造さまは秋田県横手市の酒造様。
今回は「吟の精」を使った精米歩合50%の生原酒を「搾り方」で比べています。

タンクから圧力をかけずに採った「粗ばしり」、
加圧した「中汲み」、ギュッと絞った「責め取り」の3種類。

それぞれに味わいが異なり、興味深くお楽しみいただけると思います。

因みに店主はサッパリとした辛口な「責め取り」が気に入りました。

まんさくの花呑み比べはぐい呑み3つのセットで一二〇〇円で提供中です。
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【日本酒 純米酒バー】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【すじかい】

明けましておめでとうございます。

すじかいです。

年始の新規入荷純米酒のご案内です。


麒麟山 純辛
新潟県東蒲原郡 麒麟山酒造
淡麗辛口を絵に描いたような飲み口です。
精米歩合50%、アルコール度数15-16度。
 
来福 純米初しぼり
茨城県筑西市 来福酒造
茨城県産五〇〇万石全量。ほのかな甘みと酸味。
精米歩合は59%とあまり削っているお酒ではありませんが、呑みやすく仕上がっています。
 
田酒 特別純米山廃
青森県大字油川 西田酒造店
精米歩合55%。アルコール度数15-16度。
田酒の山廃仕込み。程よい酸味。
 
残草蓬莱 生原酒
神奈川県愛甲郡 大矢孝酒造
速醸で仕込む際に投入する乳酸菌の代わりに、麹由来のクエン酸を使用した試験醸造商品。
日本酒度+8の割にはピリリとした味わいが特殊です。
精米歩合75%、アルコール度数19度。
 
千代むすび 強力40
鳥取県境港市 千代むすび酒造
鳥取県でしか栽培されない強力米を40%まで削った新商品。
サッパリと呑みやすく、程よい強力米の味がします。

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

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