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最新入荷の限定酒 2016年6月アーカイブ

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
6月も最終週ですね。今週頭の品揃えは5本です。
よろしくお願いします。
 
一喜 直汲み五百万石 千葉県
あっさり系の五百万石使用ですが、甲子さんの造りにかかると甘味と含みを両立した味になります。しとやかで満足感もあり。
 
鍋島 山田錦純米吟醸 佐賀県
菫色の箔押しラベルが涼し気な生酒です。この銘は初入荷ですが、少し甘めでスッキリ系と予想。相変わらずの鍋島。
 
山法師 爆雷 山形県
日本酒度+28。激辛の通年酒ですが、この時期は生原酒で入荷です。火入れより酸味を含み、日本酒らしい舌さわりです。
 
駿州中屋 美山錦純米吟醸 静岡県
美山錦の飲み比べは如何でしょう?こちらは静岡の良い水で醸した辛口のスッキリ系。少し硬めでしょうか。
 
南部美人 YUZO美山錦 岩手県
こちらは3回めのYUZOスペシャル。美山錦の削り8割です。南部美人の中でも辛いYUZOですが更に辛く、カッチリと予想。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
先週末は池袋日本酒フェスに参加しまして…。
週頭は四合瓶含め10本ほど入荷しております。

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1枚め
三芳菊 三姉妹セット 徳島県
徳島の蔵、三芳菊の社長杜氏の娘三姉妹、綾音・織絵・胡春の銘がついた輸出用四合瓶の三種。コレのみ「ぐい呑み」のセットで。
 
花の香 純米吟醸 熊本県
熊本県の軽い薫酒。9号系の本流たる熊本酵母を使用し軽く香りよく仕上げてあります。四合瓶ゆえ、ハーフのみのご提供です。
 
木戸泉afs 千葉県
果実酒のようなフルーティな酸と、優しい甘さを誇るafs。乳酸添加でありながら高温山廃という独自の手法で醸した生酒。女性に人気。
 
夜明け前 純米吟醸生一本 長野県
生一本が四合瓶で入荷です。上品、且つしっかりとした味と旨みで確固としたファンを抱える伊那の酒蔵。
 
積善 純米吟醸 長野県
久しぶりに出会えた長野の積善。舌の上をスルリと登り上がる無二の呑み口を誇ります。若干甘めに仕上げており、微かにヴァニラ香。
 
金陵 純米吟醸 香川県
品の良い酸と程よい甘さ。柑橘系を想わせる苦味を兼ね備える香川の金陵。月の女王の希少な金色ラベルもオシャレ。
 
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2枚め
春鹿の夏鹿 奈良県
夏しか呑めないのが春鹿の夏鹿。昨年に引き続いての入荷です。若干甘みが増した印象。爽やかな口当たりで人気の夏酒。
 
開夏 純米吟醸 栃木県
53%削り、アル度数15の軽めの夏酒。黄色い背景に夏風のグラスジェムを配した明るいラベルが目印。栃木酒らしい素朴な甘みと酸ですっきり。

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週半ばの品揃えは以下の8本。
夏酒週間継続中です。
 
一枚目
酔心 純米吟醸 広島県
広島は三原の酒蔵。微かなヒネと程よいコクがツルリと入ってきます。酔心稲穂は八反とも違って特徴ある味。飽きの来ない上品酒。
 
栄川 純米 福島県
会津酒らしい少し重めの腰の座った栄川。味噌や燻製がよく合う、The地酒といった風情です。このラベルは初入荷。

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二枚目
紀伊国屋文左衛門 夏にごり 和歌山県
若干重めでゆったり味わいの高い中野BCからは今回にごりの夏酒です。毎度の山田錦21、出羽燦々58の絶妙なブレンド。9号系の華やかさ。
 
南部美人 YUZOスペシャル雄町 岩手県
副社長が醸す特別樽であるYUZOスペシャル。今回は雄町全量。アル度数は19-20度まで上げきった辛口のおりがらみ生原酒です。
 
千代むすび 夏強力 鳥取県
強力使用の夏の定番が入荷です。精米歩合60、アル度数17度と少し軽めで仕上げた14号系酵母使用の無濾過原酒。
 
青煌 爽 山梨県
山梨、北杜市のスッキリ系。つるばら酵母使用、アル度数14.5とかなり軽めに仕上げてある夏酒です。口当たりは流石の南アルプス水系。
 
天吹 ひまわり酵母 佐賀県
夏の花酵母シリーズは「ひまわり」。うっすらとひまわり種の香ばしさも感じられるか?この時期の天吹の夏酒はここから始まります。
 
月中天 生酒 香川県
香川の酒米「さぬきよいまい」全量の生原酒。葡萄に似た薫りと程よい酸味の辛口酒。このラベルは初入荷です。

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よろしくお願いします。

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週頭の品揃えは以下の8本です。
 
三井の寿 チカーラ 福岡県
チカーラは蝉の伊語。使用米は福岡特産の「夢一献」。リンゴ酸が出ていて夏らしいさわやかな味。今年はどうか?
 
屋守 純米中取り直汲み 東京都
いつ呑んでも、何呑んでも屋守は屋守。若干、後残り成分は軽く、夏酒らしく仕上がっている様です。この時期の夏酒。
 
七田 夏純 佐賀県
軽めで辛く、ドライな印象の七田の。昨年に引き続いての入荷ですが、安定の佐賀の夏酒に仕上がっている様です。
 
長陽福娘 純米山田錦 山口県
山口県の萩市。阿武川の河口の岩崎酒造の山田錦。上立ち香は心地よくラムネの様と言われ、スッキリとされる。初入荷。
 
臥龍梅 純米吟醸涼風 静岡県
水の綺麗な静岡の夏酒。ひねくれた印象が無く、素性の良さが光ります。夏酒としては今回が初入荷です。
 
角右衛門 白くま純吟夏酒 秋田県
昨年に引き続いての夏酒入荷。去年からラベルが透明になりました。ドライで軽く呑めましたが、今年はどうでしょう?
 
残草蓬莱 四六式特純 神奈川県
ほんのりと甘く、さわやかな酸味と発泡感でサイダーかラムネの様と称されます。清涼飲料系。昨年来の夏酒。
 
仙禽 かぶとむし 栃木県
「仕込み水と同じ水系で育てた米だけを使う」というドメーヌ化を成し遂げた仙禽の夏酒です。昨年に引き続いて入荷です。
 
夏酒が集中的に入荷し始めました。
梅雨のモヤモヤも雲散霧消。
 
よろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
6月になりましたね。
先週の「裏すじ会」で開栓したものも含め、月初めの品揃えです。

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南部美人 YUZOスペシャル 岩手県
YUZOさんが一期に1樽だけ仕込むYUZOスペシャルですが、今回は結構辛めで軽く仕上がっています。もう2~3樽仕込んでいる様ですが。
 
栄光富士 Shooting Star 山形県
昨年に引き続いてこの流星です。相変わらずの深い含みと優しい甘さ。今年の夏~秋も期待値大ですね。
 
鍋島 特別純米酒 佐賀県
これは山田錦と言われる三十六萬石。若干硬めでカッチリとした印象を受けます。前回入荷した雄町との飲み比べも一興。
 
花巴 水もと 奈良県
ギリギリと渋く、苦味すら感じる今年のこの時期の花巴水もと。奈良の気候が育んだ酸味との「調和」は他のどの酒とも違います。異端のにごり。
 
超久 山田錦生酒 和歌山県
和歌山県酸の山田錦を熟成。艷やかな甘みとスムースさ。含みには若干の「抹茶」感も思わせます。これは面白い一本。
 
誠鏡 雄町無濾過中取り 広島県
広島の「雄町」と言えばこの誠鏡。雄町の味を残しながらも、硬いイガ感は感じません。この時期、着流し着ながら呑みたい男酒。

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男山 純米生酒 北海道
「吟風」「彗星」など、近年好適米を次々出す北海道ですが、今回のペンギンは美山錦なスタンダード。「男山」はこの旭川が本家。
 
まんさくの花 吟醸原酒 秋田県
「クラッシュアイス+かき氷シロップで呑むべし」という、まんさくの吟醸原酒。当然、そのまま呑んで問題なし。コレのみ本醸造です。
 
 
季節がら、自家製の「あま酒」も一杯サービス中。
今回は広島の龍勢さんの粕から造っています。
 
今月もよろしくお願いします。

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