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最新入荷の限定酒 2016年7月アーカイブ

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

おかげ様で本日をもって開店3周年を迎えます。
イベントパーリィは明日ですが、本日もモツ煮を作ってお待ちしております。
新入荷は写真4枚。宜しくお願い申し上げます。
 
1枚め
山法師 にごり生酒 山形県
スカーン!と辛口の生酒。スーパードライでありながら、うすにごりの酸味とフルーツ感を醸し出す。
 
鏡山 生もと芳醇 埼玉県
通年では甘くもったり目の川越の鏡山ですが、今回は少し強ボディで生もとらしい酸味を大事にした力強い含み。
 
菊姫 山廃呑切原酒 石川県
山廃の強い味と酸味、旨みが複雑に絡みあう呑切り原酒です。味の広がりは二段階で舌に広がる流石の菊姫。限定酒。
 
百十郎 直汲み灼熱 岐阜県
五百万石全量。酸味は無論、含み良い薫りと優しい甘みを持つ、文字通りの岐阜酒。この隈面は初入荷です。
 
山本 ドキドキ 秋田県
色々造る山本さんからは、非常にフルーティに仕上がった秋田酒です。夏のこの時期にマッチした甘みと酸味。
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2枚め
はなともえ 弓削葉 奈良県
ひらがなの花巴は寝かせていないフレッ酒。水もととは違う優しい酸と香りが楽しめます。夏に相応しいサッパリ感。
 
麒麟山 緑ラベル 新潟県
少々固く、辛く、旨みの乗った新潟酒。適度な酸と風味で呑み飽きしないこの時期の定番になっています。
 
千代むすび 強力22BY 鳥取県
強力を凝縮した熟成酒。古酒風味は微かですがしっかりした腰の強さを誇ります。とっしりとした旨み酒。
 
天吹 寿限無 佐賀県
オシロイバナ酵母使用の薫り高い純米吟醸。いつもの辛さ渋味とは一線を画しています。不思議な華やかさ。
 
石鎚 無濾過 愛媛県
かっちりとした酸と旨みを松山三井で醸しています。甘味に逃げずあっさりと無濾過酒の味を楽しめます。
 
出羽桜 ML発酵 山形県
MLとは「マロラクティック」の略で、固い酸といわれるリンゴ酸を乳酸に変える発酵方法です。不思議な赤ワイン風味。
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3枚め
勢起 長野県
佐久の明鏡止水と同じ酒蔵からの軽口酒。明鏡止水より辛味は少なく、優しく呑めます。金紋錦の味をお楽しみに。
 
安芸寅 高知県
辛さを地で行く高知酒。微かな甘みと程よい酸。丸顔の寅さんがガッチリと酔わせてくれます。
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4枚め
誠鏡 超辛口 広島県
竹原の酒処の主力中尾酒造場。しっかりした甘みに流れない旨みを誇ります。生原酒らしい味の強さ。
 
大山 山形県
山形の若干甘みある蔵からは、この時期の夏酒。初入荷の夏らしいラベルは、天の川架かる夜空。
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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです【純米酒バーすじかい】

7月ですね。
今月は開店3周年イベントも計画中です。
 
今週頭は以下の8本が新入荷です。
ケース前面で空いた銘柄から入れ替えて行きますので、お早めにご指定ください。
 
大雪渓 無濾過生原酒 長野県
以前はにごりで入荷。しぼりたての中取り部分の直汲み。穏やかな香りとやさしい調和のとれたお酒。若干微炭酸か?爽やかです。
 
喜楽長 特別純米 若苗 滋賀県
27BY初リリースの夏季限定酒。 麹米山田錦、掛米吟吹雪。香りは優しく控えめ、旨みと爽やかな酸味のバランスはなかなか。
 
自然郷 夏芳醇純米 福島県
生で出荷直前まで熟成し、サクっと火入れすたのがこの「芳醇純米」。独特な酸と果実味の効いた味わい。ようやく入荷です。 
 
残草蓬莱 Queeen 神奈川県
アル度数12。所謂「低アルの原酒」。加水調整せず、原酒で低アルコールを実現。「e」が一つ多いですが、その理由はお店で。
 
月の輪 手作り無農薬 岩手県
無農薬・無化学肥料の自然農法米で造った純米酒。穏やかな香りで、流石の旨み。ひとめぼれ全量、削り7割。701系酵母。
 
天明 さらさら純米 福島県
天明の夏の季節限定品、夏の暑い日にも日本酒を心地よく。麹米「山田錦」、掛米「夢の香」。60%磨き、9号酵母にて仕込。
 
満寿泉 Pero 富山県
でこりんさんが描くPOPアートが目を引く、アル度数12の少し甘めのお酒。軽く、酸味もそれほど無し。昨年に引き続いて入荷。
 
益荒男 純米吟醸 涼純 
石川県の鹿野酒造から。山田錦の薫りと美山錦のキレを楽しめる生貯蔵の原酒です。石川酒らしい優しさを期待します。初入荷。
 
今週も頑張りましょう!
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