純米酒バーすじかいは東京神田。全国各地の純米酒にこだわった日本酒バー。

1枚め
鍋島　サマームーン　佐賀県
ムーンシリーズも夏verが出ました。薫り良し味良し、舌に残る酸味も程よし。夕月涼しき、夏は来ぬ。

一耕　山形県
二回火入れの通年酒。当店の味の基準となる銘酒です。これから夏にかけて酸味が少しあがり始める時期。旨味の結晶。

誠鏡　番外編　広島県
ラムネの瓶を思わせる涼しげな瓶。軽く、辛く、程よい酸味で腸内フローラを活性化しましょう。

達磨正宗　うすにごり　岐阜県
可愛い達磨は相変わらずのトボけたラベル。岐阜のうすにごり。薄い琥珀色の古酒作りはあっさり、且つ甘露。呑む滋養。

香住鶴　氷温貯蔵　兵庫県
生もと純米生原酒。胸のすく硬さとキレ。兵庫を代表する日本海側の名蔵。コロコロとした軽い香ばしさと、素直な伸びを味わえます。

真名鶴　77アップル　福井県
リンゴ酸高生成酵母77号使用。ラベルに描かれたニュートンのドヤ顔を見ておくべき。これで発泡があれば、ままシードルです。

２枚め
夜明け前　生一本　長野県
岐阜との県境、上伊那の名蔵。ようやく入手した生一本。薫りはメロンかマンゴーか？甘さは如何程？それともスッキリか？

三芳菊　SUMMER of LOVE　徳島県
甘く、味わい良き完全食品を繰り出す徳島の濁り酒。メラルーアイルー佇む、夕暮れのぽかぽか島ラベル。狙ってる？

３枚め
栄光富士　シューティングスター　山形県
昨年に引き続いてこの流星です。相変わらずの深い含みと優しい甘さ。今年の夏～秋も期待値大ですね。

栄光富士　サバイバル　山形県
山田と金紋錦の混合種である玉苗（山酒4号）使用の超限定酒。山田の薫りと金門の腰を、君は感じ取ることができるか？

口開けしている瓶もございます。
品切れご容赦…。