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最新入荷の限定酒 2017年7月アーカイブ

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 鍋島、南部美人、花巴etc!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭の品揃えは以下の6本。
夏酒攻勢も若干落ち着き、今度は盆明けからのひやおろしが楽しみです。

左から…
南部美人 YUZOスペシャル 岩手県
専務専用の樽で仕込まれるYUZOスペシャル。今回のラベルは水玉ーブル。若干の色付きで山廃風の薫りと味が感じられます。

鍋島 三十六萬石 佐賀県
少し甘く、サッパリとしている佐賀の特別純米。精米歩合55%。アルコール度数15度と若干低めながら、特別純米らしい渋みと酸味。

鯨波 純米 岐阜県
中津川の里山の中腹にある恵那醸造から。60%削りとは思えない柔らかさと薫りと、甘さ。飛騨誉全量を使った優しい火入れ酒。

鷹勇 強力 鳥取県
辛めの鳥取酒。どちらかというと薫りよりも味を重視した純米吟醸。強力米の味の強さをよく引き出しています。

花巴 水もと無濾過純米 28BY 奈良県
特徴ある渋み酸味は、この時期としては穏やかに上がってきた花巴水もと。奈良の気候が育んだ酸味との「調和」は特別。

栄光富士 酒未来 山形県
近年出来が冴えてきた栄光富士さんの酒未来全量酒。芳醇で力強く、爽やか。キレも増しています。コクも増してますね。

今週もよろしくお願い申し上げます。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 栄光富士「星祭」 天の戸「美稲」etc【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
昨晩は台風の影響か、寂しい夜を過ごしましたが、懲りずに2本新入荷してます。

天の戸 美稲ささにごり 秋田県
この頃天の戸さんでブームの「美稲;うましね」。「吟の精」と「美山錦」使用したうすにごりです。チョコレートレベルの苦みとコクを出す蔵ですが、この夏酒はいかほどでしょう?

栄光富士 星祭 山形県
限定酒も今年何本目?今年も栄光富士の夏酒が大暴れしていますね。今度は「星祭」。「ひとめぼれ」と「チヨニシキ」勾配種の「まなむすめ」全量の純米大吟醸。

冷奴もございます。
よろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 龍勢 山本 香住鶴etc【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週頭の品揃えは以下の6本から。

龍勢 和みの辛口 広島県
コロコロとした辛口酒が得意な広島の龍勢、この時期は赤い和み辛口です。昨年は若干辛味が前面に出た感じがしましたが、今年はどうか?

香住鶴 山廃仕込み純米吟醸 兵庫県
兵庫県日本海側の香住鶴、生もとはビリビリした辛口生原酒でしたが、今回の山廃はどうか?兵庫の一本スジを通し、酒臭くない良き酒。

紀伊国屋文左衛門 夏酒 和歌山県
今年は早いうちから完成されて出荷されてる中野BCの文左衛門。辛さの中にゆったりした芳醇な味の乗りがある筈。スローな酔口。

石鎚 夏純米 愛媛県
四国で一番高い山の名をとった愛媛の高峰。軽い口当たりの中にも、かっちりとした米の旨味が広がる辛口。

ドキドキ山本 純米吟醸 秋田県
開栓してませんので、今回は辛いか甘いか不明。当たり前の様に予想を裏切り、しかもそれで満足させる奇跡の蔵。今回もドキドキ。

出羽桜 一耕 山形県
思いの外酸味が上がってこない出羽の2回火入れ。当店の標準酒。店主の舌はこれが基準になっています。年間通じて味の変わらない鑑。

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