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最新入荷の限定酒

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 栄光富士「星祭」 天の戸「美稲」etc【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
昨晩は台風の影響か、寂しい夜を過ごしましたが、懲りずに2本新入荷してます。

天の戸 美稲ささにごり 秋田県
この頃天の戸さんでブームの「美稲;うましね」。「吟の精」と「美山錦」使用したうすにごりです。チョコレートレベルの苦みとコクを出す蔵ですが、この夏酒はいかほどでしょう?

栄光富士 星祭 山形県
限定酒も今年何本目?今年も栄光富士の夏酒が大暴れしていますね。今度は「星祭」。「ひとめぼれ」と「チヨニシキ」勾配種の「まなむすめ」全量の純米大吟醸。

冷奴もございます。
よろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 龍勢 山本 香住鶴etc【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週頭の品揃えは以下の6本から。

龍勢 和みの辛口 広島県
コロコロとした辛口酒が得意な広島の龍勢、この時期は赤い和み辛口です。昨年は若干辛味が前面に出た感じがしましたが、今年はどうか?

香住鶴 山廃仕込み純米吟醸 兵庫県
兵庫県日本海側の香住鶴、生もとはビリビリした辛口生原酒でしたが、今回の山廃はどうか?兵庫の一本スジを通し、酒臭くない良き酒。

紀伊国屋文左衛門 夏酒 和歌山県
今年は早いうちから完成されて出荷されてる中野BCの文左衛門。辛さの中にゆったりした芳醇な味の乗りがある筈。スローな酔口。

石鎚 夏純米 愛媛県
四国で一番高い山の名をとった愛媛の高峰。軽い口当たりの中にも、かっちりとした米の旨味が広がる辛口。

ドキドキ山本 純米吟醸 秋田県
開栓してませんので、今回は辛いか甘いか不明。当たり前の様に予想を裏切り、しかもそれで満足させる奇跡の蔵。今回もドキドキ。

出羽桜 一耕 山形県
思いの外酸味が上がってこない出羽の2回火入れ。当店の標準酒。店主の舌はこれが基準になっています。年間通じて味の変わらない鑑。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 龍力、達磨正宗、鍋島など!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週末にかけての品揃えとなります。
今週末には「夏酒スペシャル」も開催です。
よろしくお願い申し上げます。

1枚め
鍋島 サマームーン 佐賀県
ムーンシリーズも夏verが出ました。薫り良し味良し、舌に残る酸味も程よし。夕月涼しき、夏は来ぬ。

一耕 山形県
二回火入れの通年酒。当店の味の基準となる銘酒です。これから夏にかけて酸味が少しあがり始める時期。旨味の結晶。

誠鏡 番外編 広島県
ラムネの瓶を思わせる涼しげな瓶。軽く、辛く、程よい酸味で腸内フローラを活性化しましょう。

達磨正宗 うすにごり 岐阜県
可愛い達磨は相変わらずのトボけたラベル。岐阜のうすにごり。薄い琥珀色の古酒作りはあっさり、且つ甘露。呑む滋養。

香住鶴 氷温貯蔵 兵庫県
生もと純米生原酒。胸のすく硬さとキレ。兵庫を代表する日本海側の名蔵。コロコロとした軽い香ばしさと、素直な伸びを味わえます。

真名鶴 77アップル 福井県
リンゴ酸高生成酵母77号使用。ラベルに描かれたニュートンのドヤ顔を見ておくべき。これで発泡があれば、ままシードルです。

2枚め
夜明け前 生一本 長野県
岐阜との県境、上伊那の名蔵。ようやく入手した生一本。薫りはメロンかマンゴーか?甘さは如何程?それともスッキリか?

三芳菊 SUMMER of LOVE 徳島県
甘く、味わい良き完全食品を繰り出す徳島の濁り酒。メラルーアイルー佇む、夕暮れのぽかぽか島ラベル。狙ってる?

3枚め
栄光富士 シューティングスター 山形県
昨年に引き続いてこの流星です。相変わらずの深い含みと優しい甘さ。今年の夏~秋も期待値大ですね。

栄光富士 サバイバル 山形県
山田と金紋錦の混合種である玉苗(山酒4号)使用の超限定酒。山田の薫りと金門の腰を、君は感じ取ることができるか?

口開けしている瓶もございます。
品切れご容赦…。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 今週は龍勢!花巴スプラッシュも!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週頭の新入荷は以下の7本から始まりです。

東力士 酔夏 栃木県
ふくよかな米の薫りと程よい酸味を誇る那須の名蔵。うすにごりの夏酒が今年も登場しました。体に良いほろ酔うポカリ。

龍勢 夏酒 広島県
八反錦のスッキリ夏酒。味とコクはそのままに、涼し気な瓶で明るい時間から呑めます。夕暮れ時期からほっこり。

開運 涼々 静岡県
開運の味は正しく守り、口当たりは涼冷。渋いラベルはイメージに流れない古参の意地。削りも程よく、精米歩合55%

東薫 総の舞純米吟醸 千葉県
若干硬め、酸味ある千葉の主力蔵。総の舞(ふさのまい)は千葉の酒造好適米で遠縁に「雄町」、「ササニシキ」を持ちます。

出羽桜 一耕 山形県
初夏のこの時期も安定の味、コク、軽さ。少しだけ酸味がゆらぎ出る時期です。通年で呑み比べもオススメです。

手取川 夏純米 石川県
四季ラベルはもう夏です。若干ドライ系の辛めの含みを誇る手取川の季節限定酒。味も安定している石川の底力。

花巴 スプラッシュ 奈良県
瓶内発酵、自然発泡のうすにごり。山廃づくりの純米大吟醸。口開け前です。一番乗りはどなた?

一方で、6月のイベントは「夏酒スペシャル会」を予定しております。
要綱が決まりましたら、またご連絡差し上げます。

よろしくお願い申し上げます。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 栄光富士七星 燦然雄町 甲子林檎etc【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭は以下の10本から。

五橋 純米生酒 山口県
定番五橋の生酒。優しい甘さ、生酒らしい深みと少しのヤンチャ感。それを上品にまとめ上げる岩国の名蔵。

蓬莱泉 霞月 愛知県
熱めのお燗でジャストミート。ゆったりとした食中酒です。華やかさの代わりに安心と安寧を。味の強い限定酒から舌をリセット。

甲子 林檎 千葉県
リンゴ酸を出しやすい酵母でわざわざ醸したシードル系。酒々井の銘蔵はなんでも造りますね。女性に大人気。

駿州中屋 静岡県
安定の富士名水のスルリとした舌触りに、ビリリとくる辛口銘酒。程よい酸味みもあり、辛口好きな方には超オススメ。

栄光富士 七星 山形県
これも良き出来の限定酒。華やかでかつキレもよく、満足できる大吟醸生酒。夏酒の頭を取って登場のセブンスターです。

燦然 雄町生酒 広島県
雄町の薫りを大切に、しかも味も豊かな広島酒。この頃の薫り微かな雄町酒ではありません。オマチストも納得の生原酒。

瑞冠 純米超辛口 広島県
濃い味系の広島酒の中で若干軽い印象のある瑞冠。今回は超辛口で仕上げて来ました。旨みを引き出した初入荷。

出羽桜一耕 特別純米酒 山形県
二回火入れの通年酒。当店の味の基準となる銘酒です。これから春にかけて最も味が乗り始める時期。旨味の結晶。

龍力 ドラゴンep3 広島県
アルコールへのチャレンジ、青のep1、甘みと旨味へのチャレンジ、黒のep2、そしてコクと軽やかさへのチャレンジ、4色のep3。

白露垂珠 ミラクル77 福島県
ミラクル77酵母使用の白露垂珠は一年ぶりの入荷となります。若干重めで程よい酸味。甘くない福島酒。非常に滑らかな口当たり。

今週末は狩り会も開催です。
よろしくお願いします。

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【神田日本酒】限定純米酒 栄光富士菫露威吹 出雲月山 はぎの露 その他!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週末の新入荷は以下の6銘柄です。

花巴 奈良県
山廃仕込みのスッキリ酒。程よく甘く、酸味を楽しめます。実は本醸造ですが気にならない後味。たまにはいいでしょ?

東力士 栃木県
ひとごこち使用の雫取り。栃木酒らしい力強さとキレ。年初から出来上がりの完成度は高いです。

はぎの露 滋賀県
直汲みの純米吟醸。丁度よい硬さと芳しさ。呑み疲れしない久しぶりのはぎの露です。

裏鍋島 佐賀県
裏ラベルは2月、4月、7月の3回の搾りを行っています。これは4月分。樽ブレンドの裏ですが、時期での飲み比べも一興。

出雲月山 島根県
改良雄町使用。この頃の酒蔵は雄町の味を全面に出さなくなってきている様に感じますが、この月山はどうか?雄町では初入荷です。

栄光富士 菫露威吹 山形県
今年もトばしてる栄光富士のこの時期の限定酒。山田錦と美山錦のブレンドであっさり系と見ます。早期売り切れ必至。

GW期間中もよろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 手取川 喜多屋 春霞など!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
ただいま、先週からの花巴、手取川、聖、喜多屋、春霞などが入っております。

よろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 今週は花巴貴醸酒!一の谷!まんさくX!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭は、6銘柄新入荷しております。

花巴 水もと×水もと 奈良県
水もとの花巴を水もとで仕込んだ貴醸酒。特徴ある酸味で生米から仕込む「水もと」造り、どんな味が出るか?初入荷。

花巴 純米大吟醸 奈良県
適度な酸味がありながら、奈良酒らしいガッスリした切れを出してます。お米が変わって特有な切れ。大吟醸橙色ラベル。

駿州中屋 山田錦48 静岡県
山田錦48%削りの大吟醸を一回火入れの1年熟成した贅沢酒。辛味の中に熟成感?口開けが楽しみな初入荷。

まんさくの花X 秋田県
XYZと出すシリーズの年頭は、まずはX。試験醸造とはいえ、年間の定番となりつつあります。鋭くフルーティな感覚はさすがです。

栄光富士 森のくまさん 山形県
清正公つながりで熊本城復興プロジェクトの一環として熊本産米を使った大吟醸です。売上の一部を継続寄付するとのこと。

一の谷 しぼりたて生原酒 福井県
渋・辛と旨味を両立している福井酒の中でも主力を張る中堅蔵である一の谷。しぼりたて生原酒で入荷です。今季初。

今週もよろしくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 今週は鶴齢!五橋も!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
ようやく春本番な感じになってまいりました。

新規入荷は2本入っております。

駒泉 にごり生原酒
青森は津軽七戸。すっきりと軽く呑める口当たりで、しかも味はしっかり出ています。現状の品揃えでは唯一の濁り酒です。

天の戸 美稲
精米歩合70%。ゴリゴリの低精米であえて生酒で醸す天の戸の挑戦。酸味、渋み、そしてこの蔵の特色であるチョコ香はどうか?

宜しくお願いします。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒 鶴齢 誠鏡 開運などなど!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週の新入荷は写真でご紹介です。
最近は入れ替えが激しくなっております。お早めに!

佐賀 鍋島ブロッサムーン
福島 花泉ロ万
和歌山 南方
静岡 開運
栃木 四季桜
岩手 南部美人 ローズ
山形 出羽桜 一耕
宮城 日高見
和歌山 紀伊国屋文左衛門 春酒

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広島 誠鏡
山口 五橋

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富山 立山無濾過原酒
新潟 鶴齢 雪男

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