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新着情報 2014年7月アーカイブ

【神田日本酒】ワケあり純米酒 その2【純米酒バーすじかい】

すじかいです。

暑いですねー!
当店でも「純米酒バー」謳ってるわりにはビールが結構出ていたりします。
大丈夫です、何処ぞの専門店とは違って「ビールはお一人様1本まで」とは言いませんから!

さて、今回の曰く付きは「豊島屋酒造 屋守」です。
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4月あたりから当店でも入れ始めた銘柄ですが、人気の銘柄です。

曰く−都内近郊、東村山の酒蔵様です。決して銘酒どころではない地域ですが、本当に丁寧に醸されています。
曰く−初めてのお客様は、大体「おくのかみ」と読めません。「あの、やもりって酒どうなの?」となるので、裏ラベルにはヤモリの絵が描かれています。
曰く−ほぼ、八反錦を全量使用しており、余り他のお米を使われない酒蔵様です。
曰く−薫りはあまり強くありませんが、口に含むと素晴らしい含み香が鼻腔をくすぐります。まるで香水のよう。八反錦をどうやって醸したらこの香りが出せるのか?

店主的には「苦目」で続けて呑める酒の方が好みなのですが、これは別格です。
只今の銘は「荒責め」。荒走りと責採りを合わせてバランス良く仕上がっております。

苦いビールばかりでなく、香り佳き冷酒も如何でしょう。


【神田 日本酒】新規入荷!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。

さて、今週で開店一周年を迎えた当店。
週末にかけて新規入荷いたしました。
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上喜元、山本、臥龍梅、美田、風が吹く、村祐、高千代、三千桜にごり、石鎚、そして人気の屋守です。

どれから口が開いていくでしょうか?


【神田日本酒】只今のワケあり純米酒【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
「ワケあり」とは「瑕疵」ではなく、「曰く付き」の意味でご紹介しています。

今回は、八海山の純米吟醸
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界隈の飲み屋さんで八海山と言えば、「純米」と断っていない限り、ほぼアル添と考えられますが、これは特別純米で精米歩合55%の吟醸原酒。

しかも3年寝かした古酒仕立てとなっております。
八海山の味わいは変わらず、仄かな甘みと酸味が出ており、更に深い風味となりました。
先日1本だけ入荷した1品です。

税込み一合1,200円、半合700円。
売り切れご容赦くださいませ。

【神田 日本酒】三連休、土曜日と月曜日は営業いたします【純米酒バーすじかい】

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すじかいです。
今度の三連休、土曜日と月曜日は通常通り営業いたします。
人気の仙禽、明鏡止水、七田、豊盃など取り揃えております。

翌㉒22日は遂に一周年。
粗品をご用意しております。

宜しくお願い申し上げます。

【神田 日本酒】萌えラベル(*°∀°)=3【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
先日仕入れました、特殊な萌ラベルの純米酒をご紹介します。

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徳島県三好市の「三芳菊 Wild-Side」。
山田錦全量使用の限定袋吊りです。

正直、ラベルに吊られてしまいましたが、どんな味わいでしょうか。

他に「天の戸 天辛」「信濃鶴」、「開運 冷や詰め純米」など、色々入っております。

宜しくお願い申し上げます。

【神田 日本酒】7月5日(土)、休業いたします【純米酒バーすじかい】

すじかいです。

今週末の7月5日(土)ですが、私用並びに酒の仕入れのため 休業いたします。
申し訳ございません。

新規入荷のお酒をご用意して、またのお越しをお待ち申し上げております。

よろしくお願い申し上げます。

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