新着情報 2014年11月純米酒バーすじかいは東京神田。全国各地の純米酒にこだわった日本酒バー。

新着情報 2014年11月アーカイブ

右から…

静岡県の土井酒造　開運　ひやづめ純米山田錦
　選挙の時期、新年と多分大忙しになる縁起の良い銘の開運。久しぶりの入荷ですが、年越しに向けて、「熊手祝い酒」も近日入荷予定。

佐賀県の富久千代酒造　鍋島　ニュームーン
　一言、良い味と薫り。これは一回呑んでおくべき出来です。

栃木県の第一酒造　みがき
　とある方からの譲り受けもの。製造年月が記載されておらず、何年寝かしたかも定かでは無い謎の一本。恐る恐る開けてみましたが、これが素晴らしい状態で古酒になっていました。色に驚く筈。いい感じで枯れています。ある内に是非！

よろしくお願い申し上げます～。

(純米酒バーすじかい) 2014年11月28日 15:28

【神田日本酒】新規入荷！【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
只今の新着は以下の４銘柄。

左から
岡山県津山市　和心　雄町純米吟醸
静岡県　臥龍梅　五百万石
岐阜県　羽根屋　純米吟醸煌火（きらび）
栃木県　鳳凰美田　初しぼり

(純米酒バーすじかい) 2014年11月26日 13:40

【日本酒　純米酒バー】新入荷の限定純米酒のお知らせです！【すじかい】

すじかいです。
先刻入荷した新銘柄３本！

左から…

岐阜県　日本泉酒造の日本泉　木槽しぼり純米吟醸　新酒

青森県　八戸酒造のどぶろっく　純米活性にごり

福島県　白井酒造の風が吹く　山廃純米生酒

どぶろっくと日本泉は初めての入荷。口開けが今から楽しみです！

(純米酒バーすじかい) 2014年11月17日 13:43

【日本酒　純米酒バー】　身体暖まる新メニュー　【すじかい】

すじかいです。

学生の頃、寒い晩秋の夜を、夜通しで騒いでいた学園祭のバーで出したことのある「ホットラム」。
モノの本で調べると、ラム酒のお湯割りに「コンソメ」と「バター」を加えるカクテルとのこと。
厳寒の冬の夜のパトロールで、身体の冷えきったNYポリスに人気だったというホットラムですが、参考に以下の飲み物を考えてみました。

「辛泡盛の味噌スープ」

岐阜産の唐辛子を漬けた「瑞泉43度」に、出汁と味噌をあえて、お湯割りにしたものです。
純米酒バーらしからぬメニューではありますが、このくらいのちゃんぽんなら問題なしでしょう。

出汁と味噌の塩梅と、唐辛子の辛味と泡盛の抜けが、寒いこの時期に多分ぴったり。
入店されてすぐの冷えた身体を温めるか、あるいはアガリの一杯で〆ラーメンの代わりに。
お好みで、バターをちょっと添えてお召し上がりください。

大きめのぐい呑みかグラスにお注ぎ、500円（税込み）でご提供です。

よろしくお願い申し上げます。

(純米酒バーすじかい) 2014年11月17日 12:57

【日本酒　純米酒バー】新入荷の限定純米酒のお知らせです！【すじかい】

すじかいです。

先週末から入荷している限定純米酒３本をご紹介。

左から…

東京都東村山市　屋守（おくのかみ）生酒。何回か上げていますが、日本酒とは思えない芳香と鼻通り。
滋賀県　冨田酒造の七本鎗純米。十四号系酵母を使、上品な酸味と切れ味。
秋田県　秋田醸造のゆきの美人生酒。秋田の酒らしい辛さと軽さ。

本日、更に数銘柄が入荷予定です。
入荷次第、アップいたします。

よろしくお願い申し上げます。

(純米酒バーすじかい) 2014年11月17日 12:23

【神田日本酒】新規入荷！【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週の新入荷は先ずはこの３本。

左から
滋賀県　萩乃露　雨垂れ石を穿つ
鳥取県　千代むすび　山田錦純米生酒原酒
香川県　西野金陵　月中天

この時期、フレッシュな生酒が多く入荷する勢いです。
宜しくお願い申し上げます。

(純米酒バーすじかい) 2014年11月12日 14:51

【神田日本酒】今週末、神田街バルです！【純米酒バーすじかい】

すじかいです。

今週末、金曜日土曜日の二日間に神田街バルに参加いたします。

チケット制で、当店人気の「三種ぐい呑みセット」、「おつまみ三種盛り」がそれぞれチケット一枚でのご提供です。
商工会でのチケットは３枚つづりで前売り2700円、当日3000円。
１チケットあたり900円〜1000円の換算です。

正直、首括り覚悟ですが、この際出血多量大サービス。
商工会の他店舗でも使えるチケットは、当店でも販売中です。

神田を盛り上げたいと思っています。
宜しくお願い申し上げます。

(純米酒バーすじかい) 2014年11月 4日 15:53