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新着情報 2016年10月アーカイブ

【神田日本酒】!10月の裏すじ会の件!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
10月の「裏すじ会」のお知らせです。

昭和中期くらいまで、全国の酒屋や呑み屋では、各蔵から来た菰樽から
その店独自のブレンドをして売っていたと言われています。
ケチな呑み屋での「村覚め」酒や「水臭い」酒の逸話にもなった時期です。


白鶴の開発した一升瓶が普及してから、蔵別の生一本が瓶単位で流通するようになり、
酒屋ブレンドはその後姿を消したといいます。

今度の「裏すじ会」は敢えて「純米酒をブレンドしてみる会」として開催します。
多分、家呑みではやらないし、酒蔵様にとっては掟破りで眉を顰められるかもしれませんが、
これも一つの歴史。
当日は30ml単位で3種まで、ハーフサイズでのブレンドを承ります。
勿論ストレートでのご注文も大丈夫。

10月23日(日)の昼12時より、基本、今回限りの開催です。

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