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新着情報

6月度 裏すじ会「夏酒スペシャル」開催です

すじかいです。
来る6月25日(日)夕方より裏すじ会開催いたします。
今回のお題は「夏酒スペシャル」
浅草 酒の大升の酒井店長をお招きして、夏酒のうんちくを語りながらワイワイ痛飲する企画です。
 
要綱は以下
6/25(日)17:00より
貸切制 通常料金
店舗で口頭、HPのメール、FBコメントにて参加を募っております。定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
酒井店長の到着は19:30すぎになると予想されております。
 
では皆様、よろしくお願いします。

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【神田日本酒】すじかいってこんな店【純米酒バーすじかい】

さて、今回の動画投稿は、すじかいの店舗紹介です。
7月で開店から4周年となりますが、これも皆様のご愛顧の賜物。

銘柄の揃えもイベントも精進しますので、これからもよろしくお願い申し上げます。
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【神田日本酒】!GW期間中の営業予定につきまして!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
いよいよGW突入ですね。

当店のGW期間中の営業予定は以下の通りです。
よろしくお願い申し上げます。
 

4/29(土・祝)営業します

4/30(日)休業

5/1(月)営業します

5/2(火)営業します

5/3(水・祝)営業します

5/4(木・祝)営業します

5/5(金・祝)営業します

5/6(土)
営業します

5/7(日)休業

5/7~通常営業


普通に営業しておりますので、一人さみしい時や、家族サービスに疲れた方々は是非。

ちなみに5月度のMHXX狩り会は「5/21(日)」の予定となっております。
近くなりましたらまたお知らせいたします。

ではこのGW、楽しくご安全にお過ごしください。


4/16(日)午前中~

モンスターハンターXX 第二回狩り会 開催!

 

すじかいです。

MHXXの4月狩り会は4/16日(日)に開催と
なっております。

皆さんHRは開放されましたか?

店主もカマキリ素材欲しいのでお手伝いいたします。

では、今度は日曜日の午前中にお会いいたしましょう。

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【神田日本酒】申し訳ありません!4/15(土)休業いたします【純米酒バーすじかい】

すじかいです。

今週末、4/15(土)は私用につき、お店は休業
いたします。

4/16(日)はお昼からモンハン狩り会開催で、
貸し切りとなりますので、ご了承ください。



よろしくお願い申し上げます。


【神田日本酒】イベント 裏すじ会開催【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今月の裏すじ会は「フードレスキュー研究会」の第二弾、「闇鍋会」として開催いたします。
皆様の冷蔵庫に賞味期限ギリギリの食材が眠っていませんか?
フードレスキューとはこういった食材の無駄、所謂フードロスを無くそうという一部の活動を指しております。
 
以下の要綱にて開催いたします。
1・開催日は1月15日(日)のお昼12時~18時予定。当日は「裏すじ会」会員限定の貸し切りとなります。
 
2・当日は、自宅の冷蔵庫にある「賞味期限ギリギリの食材」を1品、お持ちください。出来れば当日に「賞味期限を確認」できるものであれば有り難いです。
 
3・当日は原則として「お通し」以外の当店のツマミはお出ししません。
 
4・お持ち頂いた食材につきましては、「お通し代と相殺」いたします。
 
5・集まった食材から、皆さんと一緒にメニューを数点決めます。今回は「鍋」を3つ程回しますので、原則として調味料以外は全て集まった食材から調理できる鍋料理となります。
 
6・その他、お酒メニューは通常通りの価格でお出しいたします。
 
<ご注意>
「闇鍋会」と銘打ってはおりますが、食材以外の靴やグローブ、靴下などの変なものは当然使用できません。お客様一人ひとりの良識に則ってお持ち込みください。
 
 
では、興味ある方々、当日お会いいたしましょう。
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【神田日本酒】明けましておめでとうございます【純米酒バーすじかい】

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【神田日本酒】!年末は大晦日も営業です!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
年末年始の営業日程についてお知らせします。
 
12/30(金) 通常営業
 
12/31(土) オールナイト営業→神田明神初詣
 
1/1(日) 休業
 
1/2(月) 休業
 
1/3(火) 通常営業 となります
 
師走の大詰めですね。
よろしくお願い申し上げます。

【神田日本酒】!10月の裏すじ会の件!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
10月の「裏すじ会」のお知らせです。

昭和中期くらいまで、全国の酒屋や呑み屋では、各蔵から来た菰樽から
その店独自のブレンドをして売っていたと言われています。
ケチな呑み屋での「村覚め」酒や「水臭い」酒の逸話にもなった時期です。


白鶴の開発した一升瓶が普及してから、蔵別の生一本が瓶単位で流通するようになり、
酒屋ブレンドはその後姿を消したといいます。

今度の「裏すじ会」は敢えて「純米酒をブレンドしてみる会」として開催します。
多分、家呑みではやらないし、酒蔵様にとっては掟破りで眉を顰められるかもしれませんが、
これも一つの歴史。
当日は30ml単位で3種まで、ハーフサイズでのブレンドを承ります。
勿論ストレートでのご注文も大丈夫。

10月23日(日)の昼12時より、基本、今回限りの開催です。

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【神田日本酒】「裏すじ会」開催しましたよ【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
昨日は「裏すじ会」フードレスキュー研究会を開催しました。
(頂いた写真からアルバムを再構成しております)

いろいろな食材をお持ち寄り頂まして、お客様のお手製粕漬けを筆頭に、無限ピーマン2種、人参モヤシのカレー缶炒め、葡萄ゼリー肉味噌と豆腐の和え、ハロウィン水餃子、タイ風マーボ茄子、揚げもみじ饅頭、ハマグリ味噌汁、サバ缶味噌の焼き茄子など、全食材使ってなんとか目標達成です。
 

つたない料理で申し訳ありませんでした。ご参加の皆さまありがとうございました。

…お腹痛くなってないですか?

で、次回は来月です。
計量器具をそろえ始めております。またちょっと違った企画で考えておりますので、ご期待ください。

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