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新着情報

【神田日本酒】 MHX狩り会開催のお知らせ 【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
さて、今月4月の狩り会は23日(土)に開催の日取りとなりました。

いつも通りMHXハンター様貸し切りとなります。夜通しやっておりますので、
HR上げたい方、
上限開放したい方、
二つ名が面倒な方、
獰猛が辛い方、
ネタ装備作りたいけどイベクエが面倒な方など、
電源アダプタをお忘れ無くお集まり下さいませ。
17時より開催です。
 

よろしくお願い申し上げます。
と、言いつつ今週末です。
ハンター様はお忘れなく…。

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【神田日本酒】裏すじ会「千代むすび会」開催しました【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
先週末は鳥取の千代むすびさまをお招きして「裏すじ会」を開催いたしました。カウンター満席で盛況。ジャンケン大会で景品もお持ち帰りいただきました。

ご参加頂いた方々、佐野様、ご協力ありがとうございました。
今後共宜しくお願い申し上げます。

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【神田日本酒】裏すじ会「千代むすび会」開催 お知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
さて、来る4/16(土)、今週末は「裏すじ会」開催です。

今回は良くお世話になっている「千代むすび」をお招きします。

今回で二回目の千代むすび会。強力で醸した逸品も含め、数種類取り揃えてお待ちしております。
酒造からは営業部長の佐野さんをお招きします。

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予約不要で通常会計。
18時より開催、始めの3時間程は千代むすび縛りとさせて頂きます。
当日は「裏すじ会」会員限定の貸し切りです。

幾つかのノベルティもご用意しておりますので、じゃんけん大会で何か当たるかも…。

よろしくお願いしますー!


【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週半ばの品揃えは写真3枚の10本。


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一枚目
屋守 荒責め 無濾過生 東京都
東村山の酒蔵。八反錦を使い一風変わった香りを持ちます。他の酒には無い味わい。今回は辛めに荒責め。

栄光富士 おりがらみ 白燿 山形県
当店が毎度追っかけている栄光富士。今回は春らしいおりがらみ。是非とも今年も含みの奥深さを測りたい注目蔵です。

うきうき山本 うすにごり 秋田県
ド派手なピンク。この時期がまたやってきました。今だけのうきうき山本のうすにごり。なぜ「うきうき」か?意味は無いそうです。

まつもと 守破離(しゅはり) 京都府
名古屋の「醸し人九平次」の弟子が杜氏を担う澤屋さん。師匠の教えを守り、破り、そして離れています。今年の新酒。

此君(しくん)無濾過生原酒 鳥取県
中国故事から、此君とは「竹葉」を指し、竹露は酒の別名でもあります。では「何ぞ一日も此の君無かるべけんや」の意味は?

ソガペール エロティック 長野県
小布施のワイナリーが趣味で作ってみたという純米酒。瓶もラベルも、味も白ワインの如く。半合でのご提供になります。ご了承ください。


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二枚目
楯野川 はるにごり 山形県
薫りの強い全量大吟醸の楯野川ですが、今回は優し目。控えめで膨よかな薫りと上品な酸味。ラベルは体を顕す。

角右衛門 特純直汲み 秋田県
秋田の爽やか系淡麗辛口の角右衛門。春らしい淡い桃色のラベルで入荷です。少し女性らしい優しい飲み口と予想。


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三枚目
亀泉 純米吟醸生 高知県
喉越しよろしく、薫り良し。すっきり甘めで死角無し。正に呑む香水。辛酒王国高知に屹つ、赫奕たる異端、その名亀泉。

十水(とみず)山形県
現在は米1:水1.2の割合の「十二水」が主流ですが、米1:水1で仕込むのが「十水仕込み」です。御し難いがコクが出る!


【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
日曜日に買出し行ってきました。
今までのラインナップとはちょっと違った品揃えで今週開始です。
ドキドキの初入荷酒も多くなっています。週頭から飛ばしていきますよ!


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新潟県 山城屋 新酒直汲み
五百万石とこしいぶきで醸した精米歩合60%。独特な吟醸香と少ない酸味とされる10号酵母使用。長岡の越銘醸の全力表現の出来は?初入荷。

富山県 馬酔木純米
有名な馬酔木ですが当店では初めての入荷です。富山酒の中でも若干甘め傾向と予想しますが如何でしょうか?

長野県 帰山 純米吟醸古酒
美山錦55%削り。帰山特有の強めの味を長期熟成した古酒。都内では帰山はなかなか手に入りません。初入荷。

山形県 洌 純米大吟醸
山形県米沢の清く冷たき純米大吟醸。辛めに行ってるか、旨味系か、はたまた華やかか?初めての酒蔵。ドキドキの初入荷。

栃木県 鳳凰美田 純米吟醸
全量を契約栽培する小林酒造の鳳凰。薫り良く少し甘めの糀香が鼻をくすぐります。栃木の先頭を疾走る無濾過生酒。ここは安定。

香川県 悦凱陣 純米吟醸
香川の銘酒凱陣、ようやく入荷。精米歩合50。讃州山田錦全量の素性宜しい大吟醸。ちょっとお高めですみません。


【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
立春を過ぎ、少しづつ暖かさが増してきましたね。
週末の入荷分のご紹介です。

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栃木県 四季桜 特別純米無濾過生原酒
栃木の宇都宮からの刺客。五百万石全量使用の無濾過生原酒。鳳凰や仙禽に迫るか?初入荷です。
 
奈良県 花巴 水もとにごり酒
ようやく一升で入荷できました。生米から造る奇跡の水もとにごり。柔らかで強い乳酸菌の味を喰らえ。
 
奈良県 花巴 水もと新酒
こちらも新酒の水もと。一昨年から好適米に切り替えてキレを増した花巴、今年の出来を占う新春の一杯。
 
山形県 山法師 爆雷 生原酒
いつもいの一番に無くなってしまう山形の辛口爆雷。日本酒度+28度。ウォッカ並みのドライ感。
 
山形県 出羽桜 一耕
定番。山形天童の大きな酒蔵。相変わらずの旨み。2月あたりの一耕は一番味が乗り始めます。
 
佐賀県 天吹 いちご酵母
花酵母研究会との協力で、色々華やかなラベルを送り出している佐賀の天吹さん。この時期はいちご酵母のピンクラベル。
 
佐賀県 天吹 バナナ酵母
もう一本はバナナ酵母の黄満月ラベル。果物そのままの薫りがするわけではありませんが、一般の酵母とは違う薫り立ちは感じられる筈。
 
広島県 龍勢 無濾過生原酒
「夜の帝王」で有名な広島の龍勢。八反錦の薫り立つ無濾過生原酒です。この時期のみの入荷。
 

【神田日本酒】!2月27日(土)狩り会開催です!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
さて、今月2月の狩り会は27日(土)に開催の日取りと
なりました。
いつも通りMHXハンター様貸し切りとなります。
夜通し
やっておりますので、

HR上げたい方
上限開放したい方

二つ名が面倒な方
獰猛が辛い方
ネタ装備作りたいけ
どイベクエが面倒な方、などなど

電源アダプタをお忘れ無くお集ま
り下さいませ。

17時より開催です。
よろしくお願い申し上げます。


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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週末の入荷は以下の7本。
この頃、毎週末が悪天候に祟られていますが、雄町しております。
よろしくお願いします。

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奈良県 花巴 水もとにごり
生米から仕込む「水もと」もメジャーになってきました。キレ味はっきり、乳酸菌さっぱり。取り敢えず今週は四合瓶で入荷。
 
奈良県 花巴 山廃四段仕込み
福島の花泉でよくやる「四段仕込み」を花巴の山廃で!しっかりした奈良酒の味と膨よかな薫りをどうぞ。
 
栃木県 東力士 極一滴雫酒 山田錦
本当に切れ味サッパリ系に移行してしまったのか、興味津津那須の蔵。これからも追っかけます。お付き合いください。
 
千葉県 一喜 直汲み 酒こまち
千葉の酒々井の飯沼本家。掛米酒こまち、麹米山田錦という直汲み新酒。爽やかで上品な甘みの一喜ですが、今年の新酒の味は?
 
山形県 栄光富士 大吟醸 雄町
出ました栄光富士。今回は雄町の大吟醸。無濾過生原酒。是非とも今年も含みの奥深さを測りたい注目蔵。
 
鳥取県 千代むすび 子泣き純米 無濾過生原酒
少し辛めの子泣きですが、この時期は無濾過酒が限定入荷。アル度数は相変わらずの18度。生原酒とはいえ、杜氏の丁寧な仕事が光ります。
 
福岡県 繁桝 純米大吟醸
ガッチリした含みとボディながら、喉越しはすっきりとした福岡の酒。火の国には佐賀の酒あれど、福岡には繁桝アリ。

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭の品揃えはこの6本+2本!

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岐阜県 鯨波 無濾過生
中津川の里山の中腹にある恵那醸造からの新酒です。無濾過生酒とは思えない柔らかさと薫りと、ほんのりとした甘さ。
 
静岡県 開運 無濾過 雄町
開運が醸すと全てが開運の味になります。たとえそれが「雄町」であったとしても。しかし、そこはそこはかとなく雄町の薫り。
 
秋田県 やまとしずく
優しく糠感の残るユキノヤマト。うっすらとうすにごりになっています。流行りのキレに逃げない秋田の良心。
 
愛媛県 石鎚 初
四国の最高峰、石鎚山を冠した新酒。初と書いて「うぶ」と詠みます。カッチリとした辛めの四国酒。
 
山形県 出羽桜 一耕
定番中の定番。出羽桜の通年酒ですが、年間を通しても味の変化は僅か。それは実力の有る蔵元の証。
 
山形県 山法師 吟醸あらばしり
薫りとキレはそこそこ。ウォッカ感のある辛酒で有名な山法師のあらばしり生酒です。呑み飽きしない男酒。
 
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広島県 誠鏡 雄町
広島酒にしては辛口で味わいの強い誠鏡です。ガッチリと雄町の薫りを掴んで離さない雄町ホルダー。オマチストの皆様、おまたせ。
 
埼玉県 琵琶のさざ浪
入間市にある麻原酒造より。キレ良し薫り良し。昨年末来の埼玉のダークホース。レトロなラベルに騙されるな。

【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭の新入荷は以下の6本です。
よろしくお願いします。

新潟県 髙千代
扁平精米のおりがらみ新酒です。平仮名の「たかちよ」は甘い方なのですが、今回の新酒はさっぱりと若干辛めに仕上がっています。

長野県 明鏡止水 鬼辛
真っ赤なラベルの明鏡止水の新酒。アル度数は17弱、日本酒度+14。タバスコ風の飾りラベルが新鮮です。辛味は上品。

長野県 九郎右衛門
発泡にごりで九郎右衛門の新酒が到着です。米の薫り強く、喉越しさっぱり、素晴らしい発泡感とキレ。お早めに。

長野県 大信州
若干甘めの大信州ですが、今流行りの「キレ」の方向に向いているのでしょうか?蔵の方向性を見極めたい注目の一本。

福島県 寫楽 初しぼり
甘くもったりスッキリ系の寫楽も、この新酒はキレがよくなっています。昨年末からの流行でしょうか。

福島県 花泉 ロ万
久しぶりの「ろまん」。餅米を掛米に使用する四段仕込みは未だ健在。昨年12月の絞りです。温度と共に変わる薫りと味をお試しあれ。

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