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【神田日本酒】<白銀週間の営業につきまして>【純米酒バーすじかい】

<白銀週間の営業につきまして>

すじかいです。
皆様、白銀週間はいかがお過ごしでしょうか?
当店の営業日については、以下の通りとさせて頂きます。

9/20(日)休み
9/21(月)営業
9/22(火)営業
9/23(水)休み

かき集めた各酒蔵のひやおろしも、次第に開栓されております。
よろしくお願い申し上げます。


【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒。秋酒特集!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週2回めの入荷を終えました。
さて、中頃の品揃えのご紹介。いかがです?。

長野県 夜明け前 純米吟醸ひやおろし
芳醇な香りと若さをもった生酒にくらべ、適度な落ち着きと熟成感。いよいよ小野商店から夜明け前のひやおろしが出始めました。今季はこれから始まります。

福島県 天明 美山錦秋あがり
天明らしい程よい酸味。美山錦のクセの無さを予測しますが、どういったハーモニーを醸しているでしょうか?今回、ひやおろしとしては初入荷です。

奈良県 梅の宿 ひやおろし
「風香」で有名ですね。奈良酒らしい我の強さと適度な渋みで有名ですが、熟成を経た芳醇さと旨みを予想。初入荷!

埼玉県 鏡山 原酒ひやおろし
「武州さけ武蔵」という川越産米使用のひやおろしです。ほのかに甘くまったり系の鏡山ですが、果たしてさけ武蔵の味は?ラベルによると樽貯蔵原酒の瓶火入れの様です。初入荷。

岩手県 タクシードライバー
スコセッシ系のラベルが一部では有名なお酒ですね。岩手県の酒蔵さまのひやおろしです。落ち着いた味とさわやかな香りとされ、お燗でもイケる様です。当店では初入荷。

栃木県 東力士ひやおろし
米の味がしっかり出て、麹感を湛えた栃木の雄。洞窟貯蔵で一夏過ごした純米吟醸。繊細な味わいと香りが楽しみです。今季初入荷!

今年は各蔵様、ひやおろしの味が乗って大豊作!
どうぞ各地の秋あがりの味を飲み比べてください。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒。秋酒特集!【純米酒バーすじかい】

 

すじかいです。
週頭の品揃え、今回は8本。
どれから口開けしましょうか?
いつものように左からご紹介。

高知県 文佳人 有楽町で呑みましょう
精米歩合55%。高知県からの純米吟醸。「有楽町で呑みましょう」を神田で呑みましょう。初入荷。

福岡県 井上合名 チカーラ夏酒にごり
「蝉」の伊名チカーラのにごり。三井寿を使った夏酒が蟋蟀の鳴色と共に入荷です。多分、夏酒はこれが今年最後…!

新潟県 清泉 越淡麗
「夏子の酒」ゆかりの新潟の酒蔵、久須美酒造からのひやおろしです。半分削った実質大吟醸。久しぶりの入荷です。

宮城県 日高見 生詰ひやおろし
ホヤ料理にもぴったりの辛口、コクあり。6割磨きの山田錦全量ひやおろし。安心の一献。

秋田県 へト・(やまとしずく) 爽秋ひやおろし
人気のやまとしずく。55%磨きのひやおろしです。9月に瓶詰めしたしぼりたて。ひやおろしでは初入荷。

佐賀県 鍋島 ひやおろしハーベストムーン
噂の鍋島。ひやおろしのラベルはハーベストムーン。昨年に引き続いての入荷。今年はどうでしょうか?

山形県 出羽桜 山廃ひやおろし
意外にも、山廃のひやおろしは出羽桜では初の試み。定番「一耕」の向こうを張れるでしょうか?今回初入荷!

奈良県 花巴 水もと生酒
梅酒のようなコクとキレ。次回からは火入れになる予定で、水もとの生酒は今年はここで終了です。お早めに!

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
週頭の品揃えのご紹介。
今年のひやおろしは全体に味が乗って、良い出来です!

愛媛県 石鎚 ひやおろし
昨年に続いての入荷。しっかりしたコクと硬さを誇る松山三井のひやおろしです。

群馬県 聖 五百万石ひやおろし
複雑な香りを味を出した山田錦ひやおろしに続く第二弾。今回は五百万石。これもいいパンチでガツン!です。

石川県 手取川 山廃ひやおろし
四季シリーズ秋酒に続いての入荷。今回は山廃造りによるひやおろしです。コクとキレとを併せ持つ、石川の銘酒。

秋田県 白瀑 山廃ひやおろし
「山本」で有名な酒蔵様。蔵付きから分離した「セクスィー山本酵母」による山廃造りひやおろしです。

静岡県 駿州中屋 山廃ひやおろし
スッキリ辛めにまとめてくる中屋さん。今回のひやおろしでもキリリをキレを見せてくれます。その中にコクも感じる逸材。

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
9月頭の品揃え。写真3枚ですが、ご確認くださいませ。
今月より「ひやおろし」の入荷が始まりました。
 

岐阜県 白川郷にごり
ゆったり、もったりと安心して呑める濃口の濁り酒。通年酒ですが、この時期いいかも。

新潟県 麒麟山 緑ラベル
辛口ながらコクが有り、じっくりとした旨味です。呑み飽きしません。久しぶりの入荷です。

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福岡県 繁枡 ひやおろし
はっきりした味と押しの強さが光ります。福岡の芳醇酒。このひやおろしは初入荷です。

石川県 手取川 秋純米ひやおろし
淡麗さと辛さはそのままに、それでいてコクも醸し出す石川の銘酒。去年に続いての入荷。四季シリーズの集大成とも言われます。

群馬県 聖 ひやおろし
一回火入れしたひやおろしとは思えない濃醇な味。若干好みは分かれるかもしれません。初入荷。

鳥取県 千代むすび 強力ひやおろし
特産米を4割削ったひやおろし。少し固く、凛とした「強力」の味がはっきり判ります。今季初入荷。

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秋田県 まんさくの花 純米吟醸
淡麗辛口のお手本のような秋田県横手の銘酒。食事の邪魔をしません。

高知県 酔鯨 純米吟醸 秋あがり
さっぱりして辛口で有名な高知酒。今回のひやおろしは今季初入荷。深みとコク、秋味の風味も消さない一本。

広島県 龍勢 八反錦ひやおろし
「夜の帝王」で知られる龍勢が「八反錦」で醸したひやおろし。この米は独特な味が出ますが今回はどうでしょう?初入荷。

佐賀県 天吹 純米雄町ひやおろし
七田、鍋島に並ぶ佐賀の銘酒。酵母をいろいろ使用することで有名ですが、今回は「雄町」で醸しています。オマチストの皆さん、如何でしょう?

高知県 美丈夫 純米吟醸ひやおろし
高知らしいピリリ系。口当たりのキレに加え、柔らかく旨味も乗った香味です。今季初入荷。

鳥取県 鷹勇 純米山廃
重くどっしり系の山廃。「これぞ山廃」という味。安心して呑めます。再入荷!

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
8月終盤の週頭、9本のご紹介です。

山形県 楯野川 純米大吟醸 主流
全量を純米大吟醸にて醸す宣言をしている蔵。今回は主流。スッキリ旨口系でまとめています。限定流通品。

長野県 夜明け前 純米吟醸生酒
久しぶりの入荷。フルーティな吟醸香は変わらず、引っかからない舌触り。その後に鼻腔に消えていきます。

栄光富士 純米吟醸 秋酒
今年はアタリが多くて嬉しい栄光富士。秋酒とありますが、生酒ですので冷おろしにあらず。瓶詰めしたての新入荷です。

奈良県 梅の宿 風香
奈良県らしくない、強い渋みを持った「通」な酒です。山田錦全量とは信じられません。久しぶりの入荷。

鳥取県 諏訪泉 満天星
鳥取県八頭郡の酒蔵さま。半分削った実質大吟醸です。今回初入荷です。

福島県 名倉山
会津若松の純米吟醸。福島っぽい甘さとボディが薫ります。今回初入荷。

島根県 月山
水の良い島根月山の軟水を使用しています。全く喉に引っかかりを感じません。柔らかい銘酒。

三重県 作 恵の智
プロトタイプシリーズと違って、定番の玄の智は軽く、量も呑めます。安心の三重鈴鹿の銘酒。

福島県 天明 純米吟醸
山田錦の無濾過一年熟成酒。程よい酸と切れ味で定評がある当蔵ですが、熟成感はいかほどか?初入荷。

何本かは既に開栓済。お早めに!

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【神田日本酒】今週入荷の限定純米酒のお知らせです!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
皆様、楽しいお盆休みをお過ごしになりましたでしょうか?
週なかの品揃えをお知らせします。

佐賀県 七田 純米
佐賀の天山酒造の純米酒。渋く辛く、適度な酸で一筋縄ではいかない銘酒。旬の緑ラベル。

石川県 石川門加賀鶴 純米
味の強さか、甘さの押しか?様々な顔を見せる石川県の銘酒石川門。今回は如何か?初入荷です。

茨城県 結びゆい 純米雄町
結城酒造のフラグシップ。香り良い茨城酒の中で、雄町使いの味の程は?初入荷です。

岡山県 竹林 瀞
香りは微か。アル度数18度で少し強め。しっかりと濃い味で押しの強さが光ります。

長野県 明鏡止水 純米吟醸
長野県佐久の銘酒。強く辛く、透明感があって鋭利なキレ。明鏡止水の定番酒です。

群馬県 尾瀬の雪どけ プロトタイプver3
群馬の甘い雪解け大吟醸。ふくよかで豊かな吟醸香。微かなキレ。プロトタイプの3番艦です。

その他、山本、まんさく、鷹勇、百十郎など、入っております。
残暑が続きますが、ご自愛くださいませ。
よろしくお願い申し上げます。


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【神田日本酒】!今週頭の品揃えのご紹介!【純米酒バーすじかい】

夏酒が落ち着き始め、甘酸っぱい系にお疲れが出始めた季節。
定番ながらしっかり系の山廃が多めに入荷しておりんす。
今回は9本まとめてご紹介!
夏バテしそうなこの時期、燃料及び、身体に良い乳酸菌を注入しましょう!
 
石川県 加賀鳶 山廃純米
山廃らしい、がっちりしたボディです。香り、酸味良し。燗してもイケる感じですね。
 
兵庫県 香住鶴 山廃特別純米
兵庫の有名処。軽めに仕上がった山廃造り。兵庫!清酒!といったしっかりした味もあります。
 
香川県 金陵 濃厚純米
四国香川からは好適米「大瀬戸」全量の金陵。現状未開封。初入荷。どのくらい濃厚でしょうか?
 
福島県 国権 山廃純米にごり酒
山廃で、しかもにごりというしっかり者。初入荷。これは開栓楽しみな一本。
 
京都府 澤屋まつもと 守破離
伏見のすっきり系。九平次の弟子が「師匠の教えを守り、破り、離れる」ことを目指した酒。
 
東京都 屋守 中取り純米
再度の入荷の屋守。今回は「中取り」で。八反錦の香りは豊かにして清純。
 
山口県 五橋 五ファイブ 蒼
辛い系で驚きを持って受け入れられた「五」シリーズの「吟醸;蒼」です。ようやく入荷できました。少しお高めですが、ご容赦を…。
 
静岡県 臥龍梅 純吟55
五百万石使用の精米歩合55%。久しぶりの臥龍梅。辛めですっきりと思われますが、如何か?
 
秋田県 へト・(やまとしずく) 山廃純米
秋田より連続入荷。純米の山廃造りです。夏酒では若干辛めだったへト・でしたが、今回の山廃は如何か?山廃としては初入荷です。

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<営業時間変更のお知らせ 8/5(水)>

<営業時間変更のお知らせ>

誠に申し訳ありませんが、明日8/5(水)の営業時間を
以下のとおり変更いたします。
(試飲会参加のため…。)

開店時間 21:30~

ご了承くださいませ…。


【神田日本酒】!今週頭の品揃えのご紹介!【純米酒バーすじかい】

すじかいです。
今週頭の品揃えは2枚でご紹介。

1枚目
石川県 菊姫純米山廃 呑み切り原酒
野性的でかつ繊細。純朴で且つ計算された山廃。石川の雄、菊姫の今だけの呑み切り原酒。
 
山口県 長門峡 特純無濾過
山口県萩市から。山田錦25%、西都の雫75%のブレンドによる日本酒度+1。アルコールも17-18で若干高めです。初入荷。

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2枚目
神奈川県 残草蓬莱 吟醸うすにごり無濾過
ラムネ感マシマシで人気の残草蓬莱。今回はうすにごりで入荷です。当然発泡してると思われますが、果たして今回はどのくらいのシュワシュワか?
 
山形県 栄光富士 純米大吟醸 星祭
今年の夏の最注目酒蔵の栄光富士の4銘柄目、「星祭」。押しが強く芳醇で存在感がある味がはっきり感じられる筈。
 
佐賀県 鍋島 特別純米
相変わらずのすっきり感と香りが出ています。今回は精米55%のClassicラベル。秋から年末にかけての新酒にも期待がかかる酒蔵様です。

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